キッチンカルデア（カルデアキッチン？）の面々からお墨付きがもらえそう？な「食」に関する書籍をあつめました。
Fate/Grand Order 英霊食聞録 （１）
十駒 マコト、遠藤 雅司 ／KADOKAWA
ついにこんなコミックまで登場してしまいましたか。全4話。紹介しているメニューは、「英国式カレー」「ナイル風魚料理」「古代オリエンタル料理」「森とウサギとわらべ歌」の4話＋「ウルク飯」です。英国式カレーでは円卓の面々が登場するほか、腕を振るうのは…ネタばれなのでやめておきますが、英国出身のあのサーヴァントです。冒頭の口絵に出てくるフェルメール「牛乳を注ぐ女」ふうのシドゥリさんが美しい。
古代メソポタミア飯~ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ
遠藤 雅司 ／大和書房
歴メシの最新刊は古代メソポタミアをフィーチャー。前半に歴史エッセイ、後半が再現レシピ28品という構成。古代オリエント博物館の監修で、楔形文字による原文レシピとその翻訳がなかなか興味深いです。ただし、ただしです。やはりいまひとつおいしそうに見えないのが難ですｗ（ギルガメッシュ王ごめんなさい！）
歴メシ！ 世界の歴史料理をおいしく食べる
遠藤雅司 ／柏書房
FGOが本のヒットに貢献、と話題になっていた「歴メシ！。似たような企画はこれまでもありましたが、「イメージを生かした料理」というものだったのが、できるだけ、その当時の味を再現しつつ、現代でもおいしく食べられる、という史実ありきのレシピだったのが新鮮でした。
キュケオーンをお食べ！
英雄たちの食卓
遠藤雅司 ／柏書房
「歴メシ！」の続編が登場。「歴メシ！」では時代背景を解説し、きっとダヴィンチはこんな料理を食べたに違いない、という解説でしたが、今回はより具体的に英雄とその食事を紹介。メンツがラムセス２世（オジマンディアス）、レオニダス1世、ロムルス、カリギュラ、アレキサンダー３世、クレオパトラなどなど、もうFGOファンをターゲットにしたんですか？といいたくなる人物ラインナップ。「味とはもっと自由なものだった」の項では、日本人では信じがたい組み合わせの料理（砂糖とシナモンを和えたペンネとか）を紹介。コラムも楽しいです。
宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓: 時空を超えて味わうオペラ飯
遠藤 雅司 ／春秋社
「歴メシ！」第3弾はスイーツ本に。サリエリの歌劇「ダナオスの娘たち」「ヴェネツィアの市」、モーツァルト「ファルスタッフ」「コジ・ファン・トゥッテ」などの作品紹介とスイーツレシピを紹介しています。
ハッハッハ～サリエリがクローゼットに砂糖を備蓄していた話はケッサクだよ
古代ローマの料理と食文化―現代に蘇るレシピ35種―
Brigitte Leprêtre／三恵社
ローマ帝国第2代皇帝ティベリウスの料理人だったアピキウスの著書をヒントに、古代ローマの料理を35種類掲載。フランス人著者による「Roman Ancient Cuisine」を日本語化したもので、入手できない食材もあるんですが、前菜、魚、肉、野菜、デザート、パン、ワインと食材別に紹介しています。味付けはハーブ中心に甘味ははちみつやディーツを利用しています。ちょっと装丁が地味何で損をしている感じです。
ローマだ。
あの人が愛した、とっておきのスイーツレシピ
NHK 「グレーテルのかまど」制作チーム ／大和書房
NHK Eテレで放送中の「グレーテルのかまど」で紹介したレシピをまとめた1冊。「ナポレオンのクレープ」「坂本龍馬のカステラ」などを紹介。長寿番組で、収録しきれないレシピもたくさんあり、Webサイトでもレシピを掲載しているので、そちらも参考に。
歴史ごはん 食事から日本の歴史を調べる 食べられる歴史ごはんレシピつき！ 第２巻 平安〜鎌倉〜室町時代の食事
永山 久夫 山本 博文 ／くもん出版
１巻から３巻まであるんですが、「紫式部のふだんのごはん」「織田信長が徳川家康をもてなしたごちそう」が掲載された第２巻を。大型本で薄い割には少し高めなのですが…。ちなみに１巻は縄文時代から奈良時代まで、３巻は安土・桃山時代以降現代までを取り上げています。
古代ギリシア・ローマの料理とレシピ
アンドリュー ドルビー／丸善
ローマの「アピキウスの料理書」をはじめ、ホメロス「オデュッセイア」プリニウス「博物誌」、カトー「農業論」などに登場する料理を再現。食事から当時の風俗や暮らしぶりはもちろん、シーザー（カエサル）～クラウディウスのブリタニア攻撃際に、駐屯したローマ兵がクルミやハーブを栽培したことでブリタニアの食事が変わった、など歴史上の出来事が食生活を変えたことがうかがわれます。子羊のローストやマグロのステーキなどのメインディッシュからチーズケーキまで49のレシピを収録。キュケオーンもあります。
これもローマだ
マリー・アントワネットは何を食べていたのか
ピエール=イヴ・ボルペール／原書房
さすがマリー。名前を冠した書籍のなんと多いことか。こちらはレシピではなく、18世紀後半のフランス宮廷の食文化を紹介した本です。輿入れした日から、タンプル塔に幽閉された時まで、彼女は何を食べていたのか。図版で見せるというより、テキストぎっしり、の本です。
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